料理を通じて伝えたい想いなどを紹介
CONCEPT
郷土料理や高千穂牛、もろつか百麓地鶏を通じて伝えたいお店の想いや、大切にしているこだわりなどについてご紹介しています。地域で育まれた食材の豊かさを感じていただくため、地元ならではの風味を活かした料理への取り組みを大切にしています。また、料理を楽しむだけでなく、自然や文化に触れながら、心温まるひとときを過ごしていただける空間づくりにも注力しています。
贅沢なひとときを演出する高千穂牛
高千穂牛は宮崎県の自然豊かな環境で育てられた黒毛和牛の中でも、特に厳しい基準をクリアしたブランド牛です。豊かな味わいと上質な脂が特徴で、焼肉やステーキといった料理で魅力をご堪能いただけます。サーロインステーキは肉本来の旨味と柔らかさを存分に楽しめる逸品で、一口ごとに広がるジューシーな肉汁と豊かな風味が特別な日のお食事や贅沢なひとときを彩ります。
炭火焼きが美味しいもろつか百麓地鶏
もろつか百麓地鶏は、豊かな自然環境でのびのびと育てられた地鶏ならではの深い旨みとしっかりとした歯ごたえが特長です。貴重な地鶏を使った多彩なメニューを提供しています。炭火で香ばしく焼き上げた一品は、ジューシーな肉汁とともに炭の香りが広がり、一口ごとに魅力をご堪能いただけます。地元食材と組み合わせた料理も魅力的で、旬の食材と合わせたメニューもご用意しています。
